همزن

راهنمای بررسی و خرید چند مدل همزن برقی

در گذشته استفاده از همزن دستی خیلی رایج بوده است و معمولا برای تهیه ی کیک و یا هر چیزی که درست کردن آن نیاز به مخلوط کردن مواد با یکدیگر داشت، لزوما باید از نیروی دست استفاده می کردید. اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی و گسترش فناوری، ابزار جدیدی جایگزین همزن های دستی شده و استفاده از همزن را خیلی راحت کرده است. نام این وسیله همزن برقی می باشد که با بهره گیری از نیروی برق، کار مخلوط کردن مواد را در زمان خیلی کوتاهی انجام می دهد.

ما در این مطلب قصد داریم در مورد همزن برقی صحبت کنیم و این که چه نکاتی را هنگام خرید این وسیله باید رعایت کنید. پس در ادامه با کیمیک همراه باشید.

همزن برقی چیست؟

نام دیگر همزن، میکسر می باشد و وظیفه مخلوط کردن، غلیظ کردن و یکنواخت کردن انواع مواد خشک و خیس را بر عهده دارد. همزن های برقی موجود در بازار به دو نوع معمولی و کاسه دار تقسیم می شوند. اولین بار شخصی به نام رالف کالیر همزن برقی را اختراع کرد. معمولا در بازار همزن های برقی دو نوع رومیزی و دستی دارند. مدل رومیزی این همزن ها دارای پایه است و مدل دستی آن در دست قرار می گیرد و نیازی به داشتن پایه ندارد.

انواع همزن های برقی:

• همزن برقی معمولی: ابتدایی ترین نوع همزن های برقی، نوع معمولی آنها می باشد. دارای دو بخش اصلی به نام های دسته و سر همزن هستند. همزن های برقی دوموتوره و تک موتوره می باشند. نحوه ی کار کردن این همزن ها به این صورت است که، با در دست گرفتن همزن و قرار دادن سر آن در مواد مورد نظر و روشن کردن دستگاه، وسیله شروع به هم زدن مواد می کند.
• همزن برقی کاسه ای: پیشرفته ترین نوع همزنی که در بازار موجود است، همزن های کاسه ای است. این مدل دارای کاسه ای بزرگ و یا کوچک است که بزرگی یا کوچکی آن براساس واحد لیتر مشخص می شود. هنگام استفاده از این مدل، نیازی به استفاده از نیروی دست ندارید و فقط کاسه را در زیر قسمتی که برای آن تعبیه شده است، قرار می دهید و سپس دستگاه را روشن می کنید. سپس همزن شروع به مخلوط کردن مواد خواهد کرد.

نکات مهم و کاربردی که هنگام خرید همزن برقی باید به آن توجه کنید:

• قدرت دستگاه: هنگام خرید همزن های برقی حتما به توان و قدرت آن توجه کنید‌. توان همزن با وات مشخص می شود. توان بالاتر نشان دهنده میزان مصرف انرژی است. هرچه قدرت دستگاه بالاتر باشد، یعنی همزن با سرعت بیشتری کار می کند. این نکته را فراموش نکنید که توان بالا به معنای مصرف برق زیاد نیست.
• توجه به تعداد سری ها: سعی کنید همزنی را خریداری نمایید که سری یا تیغه های زیادی داشته باشد. برای مثال سری تخم مرغ زن، سری خمیر زن، سری ورز دهنده و… . اگر دستگاه شما سری های زیادی داشته باشد؛ مدت طولانی تری برای شما کار می کند.
• توانایی تنظیم سرعت: برخی از مواد برای ترکیب کردنشان باید از سرعت کمی استفاده کرد. برخی دیگر بالعکس، باید سرعت چرخش سری ها بالا باشد. بنابراین دستگاهی را تهیه کنید که سرعت آن قابل تنظیم باشد. تا بتوانید انواع مواد را هم بزنید و یا مخلوط کنید‌.
• داشتن قسمتی برای نگهداری سیم: اگر همزن انتخابی شما دارای قسمتی برای نگهداری سیم باشد، برای حمل و جا به جایی آن راحت هستید و وجود سیم بلند شما را آزار نمی دهد.
• جنس مرغوب تیغه ها: چون سری ها در ارتباط مستقیم با مواد غذایی هستند، باید مقاوم باشند و جنس آنها باکیفیت و ضد زنگ باشد. جنس اغلب تیغه ها از کروم، پلاستیک و یا استیلی است که زنگ نمی زند. سعی کنید همزن با تیغه پلاستیکی را خریداری نکنید.
• قابل شست و شو: هنگام خرید همزن حتما به قابل شست و شو بودن آن توجه کنید. به طوری کلی باید سری های همزن به راحتی جدا شوند و خیلی آسان هم شسته شوند. چون این سری در اثر برخورد با مواد غذایی خیلی زود کثیف می شوند.
• توجه به وزن: سعی کنید دستگاهی را خریداری کنید که وزن زیادی نداشته باشد. البته این مورد بیشتر در مورد همزن های برقی دستی کاربرد دارد. هرچه وزن همزن کمتر باشد، کار کردن با آن راحت تر خواهد بود و خیلی زود خسته نمی شوید.
• توجه به جنس کاسه: در همزن های کاسه ای حتما به جنس کاسه دقت نمایید. جنس کاسه معمولا از پلاستیک یا استیل است. سعی کنید هنگام خرید همزن کاسه ای مدلی را انتخاب کنید که کاسه ی آن از جنس استیل باشد، چون جنس استیل هم مقاومت خوبی دارد و هم ضد ضربه است و دیرتر آسیب می بیند.
• قیمت: قیمت مدل های دستی پایین تر از همزن کاسه ای است. چون همزن های کاسه ای پیشرفته تر هستند؛ معمولا قیمت بالاتری هم دارند. اگر به دنبال خرید همزنی با امکانات بالا هستید، پیشنهاد ما به شما خرید همزن های کاسه ای است.

با توجه به نکاتی که گفته شد، می توانید همزن برقی مورد نظر خود را خریداری نمایید. ما برای سهولت کار شما، لیستی از ۱۰ نمونه همزن برقی ارزان، باکیفیت و پرفروش موجود در بازار را جمع آوری کرده ایم. با کلیک روی هر تصویر یا زدن دکمه ی زیر هر آیتم، اطلاعات بیشتری از هر محصول را دریافت کنید.

همزن های معمولی بدون پایه

همزن متئو مدل HM 502

نقاط قوت:

• وزن پایین و امکان نگه داری طولانی
• دارای رنگ بندی
• دارای دو موتور
• دو سری همزن و خمیر ساز

نقاط ضعف:

• صدای زیاد

همزن بدون پایه متئو مدل HM 502 به دلیل کوچکی، سبکی، نداشتن ریخت‌وپاش و سادگی عملکرد، به دستگاهی تبدیل شده که کار با آن راحت است. همزن دستی «متئو» مدل «HM 502» دارای موتور الکتریکی با قدرت ۳۰۰ وات است،که تقریبا امکان هم‌‎زدن هر نوع مخلوطی را دارد. با تنظیم پنج گانه سرعت یا استفاده از دکمه‌ی توربو که با سرعت زیاد اقدام به هم‌زدن می‌کند، می‌توان مخلوط‌هایی با میزان هم‌زدگی مختلف تهیه کرد. تفاوت سری‌های همزن این دستگاه، به عملکرد آن تنوع می‌بخشد. این سری‌ها فلزی بوده و بسیار مقاوم هستند. با دکمه‌ی آزادکننده، سری‌های همزن جداشده و به‌راحتی تعویض و شسته می‌شوند؛ ضمنا پس از اتمام کار با جداسازی قلاب‌ها و همزن‌ها، مجموع دستگاه جای کمی اشغال می‌کند.

همزن گوسونیک مدل GHM-818

نقاط قوت:

• وزن مناسب
• دکمه‌ی توربو
• سری همزن و خمیر زن

نقاط ضعف:

• کوتاه بودن سیم برق
• تک رنگ بودن

همزن برقی دو موتوره گوسونیک با توان مصرفی ۲۵۰ وات و طراحی زیبا است. این همزن مجهز به به دکمه تنظیم ۵ گانه سرعت است که میتوانید با توجه به ماده غذایی سرعت مناسب را انتخاب کنید. وزن این محصول تنها ۹۰۰ گرم است و از انجایی که این همزن از نوع معمولی و بدون ظرف است. وزن کم اجازه استفاده راحت را به شما میدهد. علاوه براین گوسینگ مجهز به دکمه ی توربو برای چرخش در سرعت بالا ست. از وسایل همراه محصول باید به سری همزن و خمیر زن اشاره کرد. که در صورت تعویض با فشردن دکمه ی ایجکت بهراحتی تیغه روی دستگاه آزاد شده و میتوانید آن را تعویض کنید. این محصول به صورت تک رنگ تولید شده و دارای رنگ نقره ایی است.

همزن بوش مدل MFQ3010

نقاط قوت: 

• جنس پره ها از استیل ضد زنگ
• کیفت بالای ساخت
• دارای دوسری همزن و خمیر زن

نقاط ضعف:

• قیمت بالا
• تنظیم محدود دوگانه سرعت

همزن بوش مدل MFQ3010 یکی از کارآمدترین همزن‌های قابل تهیه در بازار است که از قدرت مناسبی نیز بهره می‌برد. موتور این دستگاه از قدرت مناسبی بهره می‌برد و ۳۰۰ وات است. وزن  این محصول یک کیلو گرم است و در رده همزن های سبک وزن قرار دارد. قابلیت پالس و توربو در سرعت‌های این دستگاه در نظر گرفته‌شده است. برای جداسازی سری‌ها یا قلاب‌ها از دکمه‌ای مجزا استفاده می‌شود. طراحی این دستگاه ارگونومیک بوده و استفاده از آن فشاری به دست و بازو وارد نمی‌کند همچنین طراحی این وسیله محدودیتی برای افراد چپ یا راست‌دست ایجاد نمی‌کند و هر دو گروه به‌راحتی می‌توانند از آن استفاده نمایند. به همراه این مدل قلاب خمیر زن نیز جهت ورز دادن و تهیه خمیر عرضه می‌شود. همزن بوش مدل MFQ3010 در قسمت انتهایی دارای یک شیار نیز هست که می‌توان سیم برق را دور آن و بدنه پیچید تا جای زیادی نگیرد و قطع نیز نشود.

همزن برقی بونیتو مدل HM-200K

مشخصات کلی

• ابعاد۳۰۰x230x300 میلی‌متر
• وزن۲ کیلوگرم

همزن برقی بونیتو مدل HM-220K

مشخصات کلی

• ابعاد۳۰۰x230x300 میلی‌متر
• وزن۲ کیلوگرم

همزن برقی هوم مدل RT-209

مشخصات کلی

• ابعاد۳۸۰x50x330 میلی‌متر
• وزن۰.۳۴۰ کیلوگرم

همزن گوسونیک مدل GHM-819

نقاط قوت:

• وزن مناسب
• دکمه ی توربو
• سری همزن و خمیر زن

نقاط ضعف:

• کوتاه بودن سیم برق
• تک رنگ بودن

همزن گوسینگ مدل GHM-819 درست مشابه مدل ۸۱۸ مصول دیگر این شرکت است. این همزن ۳۰۰ واتی با امکان تنظیم سرعت ۵ سرعته  دارای دو موتور است. وزن این دستگاه .۰۹ کیلو گرم وزن بسیار مناسبی دارد. و شما به راحتی میتوانید آن را کنترل کنید. پره های این همزن از استیل ضد زنگ است و کیفیت قابل قبولی دارد. این دستگاه همچنین دارای سری خمیر زن است. همان طور که گفته شد این محصول تا حد زیادی مشابه ۸۱۸ است و تفاوت این محصول تنها در قدرت ۳۰۰ واتی این محصول در برابر قدرت ۲۵۰ واتی ۸۱۸، رنگ و اختلاف قیمت ۹ هزار تومانی این محصول نسبت به ۸۱۸ است.

همزن های کاسه دار

همزن فلر مدل KM800

نقاط قوت:

• گیربکس فلزی
• ظرف استیل
• پر قدرت
• تنظیم هشت گانه ی سرعت
• رنگبندی متنوع

نقاط ضعف:

• قیمت بالا

همزن «فلر» مدل‌ «KM800»،‌ یک دستگاه قوی  ۸۰۰ واتی برای مخلوط‌کردن مواد است که باقدرت زیاد و استفاده از یک پره این کار را انجام می‌دهد. این مدل دارای یک ظرف در حدود پنج لیتر است که از جنس استیل ضدزنگ بوده و امکان تهیه‌ی مخلوط با حجم زیاد را به کاربر می‌دهد. مدل ‌KM800 ‌کارایی بالایی دارد و علاوه‌بر مصارف خانگی می‌تواند در آشپزخانه‌های تجاری کوچک مانند کافی‌شاپ‌ها نیز استفاده شود. این مدل با داشتن هشت سرعت می‌تواند مخلوط‌های مختلفی تهیه کند. تنها با یک دکمه، قسمت همزن بلند شده و کاسه و مخلوط‌کن آزاد می‌شود. بدنه‌ی این محصول پلاستیکی بوده و قسمت‌هایی از آن استیل ضدزنگ است. پایه‌های ضدلغزش باعث می‌شود دستگاه حین فعالیت ثابت باشد و تکان نخورد. از دیگر ویزگیهای این دستگاه، سیستم چرخ دنده تمام فلزی مناسب برای کار سنگین،   سیستم مدار هوشمند و همراه داشتن سری خمیر کن و مخلوط کن است.

همزن مولینکس مدل HM615

نقاط قوت:

• صحفه‌ی گرداننده ریز کاسه
• تنظیم ۵ گانه ی سرعت
• موتور ۵۰۰ واتی پرقدرت

نقاط ضعف:

• نداشتن سری مخلوط کن
• کوتاه بودن سیم برق
• کیفیت پایین ظرف پلاستیکی

همزن کاسه‌دار «مولینکس» (Moulinex) مدل «HM615» این محصول که از طراحی بسیار ساده‌ای بهره می‌برد، برای کیک و شیرینی‌پزی، کالای بسیار مناسبی به‌حساب می‌آید. همچنین توان مصرفی ۵۰۰ واتی مناسب و ظرفیت ۳٫۳ لیتری کاسه‌ی HM615، روند کاربری‌اش را بهتر کرده است. از دیگر مشخصات کلی این محصول می‌توان به قابلیت تنظیم سرعت به پنج حالت، عملکرد توربو و جنس پلاستیکی کاسه‌ اشاره کرد. گفتنی است که جنس پره‌های این همزن، از فلز بسیار مقاوم ساخته‌ شده است. از دیگر مشخصات این دستگاه باید به صحفه ی گردان همراه داشتن سری خمیر زن و کاردک همراه اشاره کرد.

همزن متئو مدل HMB502

نقاط قوت:

• قیمت مناسب در کنار امکانات
• تنظیم ۵ گانه ی سرعت
• قابلیت شستشو

نقاط ضعف:

• ظرفیت متوسط کاسه
• نامناسب  و نازک بودن درپوش کاسه
• سیم کوتاه برق

همزن «متئو» (Matheo) مدل «HMB502»، یک محصول با طراحی ساده و کاربردی است که در کنار توان مصرفی پایین ۳۰۰ واتی از تنوع رنگ بالایی هم بهره می‌برد. این همزن پایه‌دار مجهز به موتور ۵ سرعته به همراه دو عدد پره‌ی همزن از جنس کروم و کاسه‌ی مخصوص با ظرفیت بالا، است. همچنین توان مصرفی نسبتا پایین، خمیرزن و امکان تنظیم سرعت ، از قابلیت‌های ویژه‌ی این محصول به‌حساب می‌آیند. گفتنی است که این مدل در کنار عملکرد توربو، دارای قابلیت شستشوی کاسه در ماشین ظرف‌شویی است. که به راحتی میتوانید قطعات را از هم جدا کرده و تمییز کنید.

همزن مولینکس مدل HM412131

نقاط قوت:

• موتور قوی ۴۵۰ واتی
• تنظیم ۵ گانه ی سرعت

نقاط ضعف:

• ظرف پلاستیکی
• ظرفیت متوسط کاسه
• نداشتن درب برای ظرف
• ایجاد صدای زیاد

همزن «مولینکس» مدل‌ «HM412131» یک همزن بسیار کاربردی است. این همزن ساختاری جالب دارد و می‌تواند به‌صورت پایه‌دار یا بدون‌پایه استفاده شود. این همزن پنج سرعت دارد که از روی بدنه و جلوی دستگیره قابل انتخاب است تا بتوان مواد مختلف را با سرعت دلخواه هم زد. در‌صورت تمایل می‌توان دستگاه را به پایه متصل و روشن کرد. به‌این‌ترتیب، نیاز به نگه‌داشتن دستگاه نیست و می‌توان به کارهای دیگر رسید. ظرف گردان با ظرفیت بالایی که دارد امکان تهیه‌ی مخلوط‌ها و خمیرهای سبک را به‌راحتی ممکن می‌سازد. میله‌های همزن هم همراه دستگاه ارائه می‌شود. محفظه‌ی قرارگیری میله‌ها برای این مدل در‌نظر گرفته‌شده تا گم نشده و جایی اشغال نکنند. طول سیم به‌قدری است که به‌راحتی به پریز برق متصل شود و محدودیتی ایجاد نکند. مولینکس تولید و عرضه‌کننده لوازم‌خانگی برقی است که با ارائه محصولات باکیفیت و کاربردی در سراسر جهان شناخته‌شده است. از دیگر ویزگی های این دستگاه  میتوان به کاسه چرخان، سری خمیرزن سری همزن و کاردک اشاره کرد. از دیگر امکانات دستگاه قابلیت شستشوی راحت است.

همزن برقی مایر مدل ۳۶۰۰

مشخصات کلی

• ابعاد۴۰۰x400x600 میلی‌متر
• وزن۸ کیلوگرم

همزن برقی زیلان مدل ZLN8280

مشخصات کلی

• ابعاد۱۰۰*۱۶۰*۲۰۰ میلی‌متر
• وزن۰.۹۵ کیلوگرم

همزن برقی جی پاس مدل GHM2001N

مشخصات کلی

• ابعاد۸۸×۱۸۵×۲۷۰ میلی‌متر
• وزن۰.۷۵ کیلوگرم

همزن برقی پارادایس مدل P-614S

مشخصات کلی

• ابعاد۳۰X18X33 میلی‌متر
• وزن۱۶۸۰ کیلوگرم

همزن برقی هایگر مدل HG-6661

همزن مدل «HG-6661» یک همزن کاسه‌دار از شرکت «هایگر» است. این دستگاه با بدنه‌ی پلاستیکی و کاسه‌‌ی بزرگ فلزی به بازار عرضه شده است. دسته‌ی همزن قابل جداسازی از بدنه است و می‌توانید آن را به همراه هر ظرف دلخواه دیگری استفاده کنید. توان موتور این مدل به ۸۰۰ وات می‌رسد و در پنج سرعت مختلف قابل تنظیم است.

مشخصات کلی

• ابعاد۲۸۰x200x200 میلی‌متر
• وزن۱.۷ کیلوگرم

همزن برقی نیکووا مدل NHM-62

اگر قصد دارید همزن تهیه کنید، همزن برقی نیکووا مدل NHM-62 یکی از گزینه‌هایتان است. این همزن دارای قابلیت تنظیم سرعت است و به شما این امکان را می‌دهد تا سرعت این مدل را در ۵ حالت تنظیم کنید. این همزن دارای سری‌ خمیرزن است تا دست آشپز را در تهیه و پخت غذاهای مختلف باز نگه دارد . همزن برقی نیکووا مدل NHM-62 با قدرت و کیفیت بالا می‌تواند در تهیه و ترکیب مواد اولیه آشپزی و شیرینی‌پزی کمک شایانی به کاربر کند.

مشخصات کلی

• ابعاد۲۵۰x80x300 میلی‌متر
• وزن۱ کیلوگرم

همزن مایدیا مدل HM0293BW

همزن مدل «HM0293BW» یک همزن کاسه‌دار از شرکت «مایدیا» است. تفاوت اصلی این دستگاه با مدل مشابه خود یعنی HM0293، در وجود پایه و کاسه است. این دستگاه با بدنه‌ی پلاستیکی و کاسه‌‌ی بزرگ فلزی به بازار عرضه شده است. دسته‌ی همزن قابل جداسازی از بدنه است و می‌توانید آن را به همراه هر ظرف دلخواه دیگری استفاده کنید.

مشخصات کلی

• ابعاد۲۸۰ × ۱۷۰ × ۳۲۰ میلی‌متر
• وزن۱.۸۴۵ کیلوگرم